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            雞蛋做法介紹

            雞蛋作為我們生活中不可或缺的石材,它都有哪些烹飪方法呢?湘菜加盟小編帶你了解一下。
            1、帶殼水煮蛋
            有研究顯示,水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%,幾乎能全部被人體吸收利用。
            2、煎荷包蛋和攤雞蛋
            這兩種做法的蛋白質消化率為98%。
            3、炒雞蛋
            蛋白質消化率為97%。
            4、蒸雞蛋
            蛋白質消化率92.5%。
            5、生雞蛋
            蛋白質消化率僅為30%—50%,出于健康角度,不建議吃生雞蛋,因為生雞蛋中含有大量的大腸桿菌等多種細菌,若不經烹煮就食用很容易引起腹瀉。
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