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            餐廳試營業期間需要了解的細節

            餐廳在試營業的過程中有哪些細節是大家需要了解的呢?湘菜加盟小編帶你了解一下。
            一、試營業時間要控制
              試營業是一個前期試探性的過程,因此試營時間最好控制在10天左右,確保試營業包含1-2個周末,通過周末的用餐高峰期,來檢驗餐廳的各項工作是否做到位,如果時間太短很多問題難以發覺,時間太長也沒有實際性的意義。
            二、顧客建議做篩選
              我們通過試營業,還有一個原因就是用市場和顧客來檢驗對餐廳的滿意度。在這個過程中通常會選擇聽取顧客的意見來進行合理改善。通過改善讓餐廳變得更好,不過一定要注意這些建議須選擇性的聽取,所謂眾口難調,實在做不到事事遵循,必須結合實際情況,再做進一步的調整,對于同一個問題點吸取大多數人共同的意見即可。
            三、推廣宣傳
              我們都知道不管什么行業,新店開業都需要前期的大力宣傳,餐廳也一樣,開業宣傳是必不可少的,我們可以通過在試營業期間的優惠活動、傳統的周邊發傳單,也可利用互聯網媒介進行線上推廣,如利用自家的公眾號推廣、美食論壇發帖等等,這都能為餐廳正式開業打下基礎。
            四、合法經營
              雖然說是試營業,但是必須也是各種相關證照已經辦理下來而進行,千萬不能無照經營哦!一旦被相關部門查獲,那試營業也就終將關門了。
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